Описание

3 вида популярных осетровых: виды рыб, выжившие миллионы лет!

Историческая справка:
Осетровые – настоящие живые ископаемые:

• Первые окаменелости датируются 174–163,5 млн лет назад

• Произошли от древней группы рыб palaeonisciforms, появившихся около 419 млн лет назад

• Являются одними из самых древних костных рыб на планете

---

1 – Белуга – Осетр

Белуга — самый крупный вид осетровых и одна из самых ценнейших пресноводных рыб в мире. У него длинное цилиндрическое тело, покрытое небольшими костными пластинами неправильной формы, и характерная вздернутая морда. Распространение: встречается в бассейнах Каспийского и Черного морей.

Белуга также известна своей ценной икрой, которая считается деликатесом. Этот вид находится под угрозой исчезновения из-за чрезмерного вылова рыбы и потери среды обитания.

2 – Обыкновенный осетр

Обыкновенный осётр (Acipenser sturio)

Пресноводная, проходная и полупроходная рыба семейства осетровых, одна из самых ценных и редких в Европе.

---

Внешний вид:

• Тело удлинённое, веретеновидное, покрыто пятью рядами костных жучек (спинной, два боковых и два брюшных).

• Окрас: спина серо-коричневая или оливковая, бока светлее, брюхо белое или желтоватое.

• Рыло вытянутое, заострённое, с 4 усиками перед ртом (помогают искать пищу на дне).

• Размеры: обычно 1,5–2 м, но может достигать 3,5 м (рекорд — до 5 м).

• Вес: в среднем 20–80 кг, крупные особи — до 300 кг.

---

Среда обитания:

• Исторический ареал: Атлантическое побережье Европы (от Скандинавии до Чёрного моря), реки (Сена, Луара, Дунай, Днепр, Дон, Волга).

• Современное распространение: из-за резкого сокращения численности сохранился в основном в Чёрном море и бассейне Каспия, единично — во Франции (Жиронда).

• Миграции: проходная форма заходит в реки для нереста, молодь возвращается в море.

---

Питание:

• В море: рыба (килька, хамса, бычки), ракообразные, моллюски.

• В прудах: личинки насекомых, черви, спец корма

---

Размножение:

• Нерест: весной–летом, в глубоких участках рек с быстрым течением и галечным дном.

• Плодовитость: до 2,5 млн икринок (но выживает мало).

• Созревание: самцы — в 7–15 лет, самки — в 8–20 лет.

• Продолжительность жизни: до 50 лет.

---

Интересные факты:

1. Один из древнейших видов рыб (осетровые существуют более 200 млн лет).

2. Чёрная икра обыкновенного осетра — один из самых дорогих деликатесов в мире.

3. В Средние века в Европе считался “королевской рыбой” — его подавали только монархам.

---

Отличие от других осетровых:

Озерный осетр — донная рыба, питающаяся различными водными беспозвоночными и мелкой рыбой.

3 – Стерлядь

Стерлядь (Acipenser ruthenus) — пресноводная рыба семейства осетровых, известная своей изысканной ценностью и нежным вкусом мяса.

Внешний вид:

• Тело удлинённое, веретенообразное, покрыто пятью рядами костных жучек (костных пластин).

• Окрас — от темно-серого до коричневатого на спине и светлый (беловатый или желтоватый) на брюхе.

• Рыло узкое, заострённое, с четырьмя бахромчатыми усиками.

• Размеры: обычно 40–60 см, но может достигать 1,2 м. Вес — от 0,5 до 16 кг.

Среда обитания:

• Обитает в бассейнах рек, впадающих в Чёрное, Азовское, Каспийское моря, а также в Сибири (Обь, Енисей, Лена).

• Предпочитает глубокие участки с песчаным или галечным дном, чистую, прохладную, богатую кислородом воду.

Питание:

Питается донными организмами:

• личинками насекомых,

• моллюсками,

• мелкими ракообразными,

• тонущим кормом.

Особенности и статус:

• Ценная промысловая рыба, особенно из-за чёрной икры (мелкозернистой, с нежным вкусом).

• Разводится в аквакультуре для восстановления численности и коммерческого использования.

Интересные факты:

• Одна из самых древних рыб на Земле (осетровые существуют более 200 млн лет).

• Может скрещиваться с другими осетровыми (например, с белугой — получается гибрид бестер).

• В царской России стерлядь называли «царской рыбой» и подавали на особо торжественных приёмах.

Стерлядь — не только гастрономический деликатес, но и важная часть экосистемы рек, требующая охраны.

Это далеко не полный перечень осетровых видов, которых можно покупать и запускать в декоративные пруды.